Uma alimentação equilibrada

“ A alimentação faz-nos pequenos ou grandes, imbecis ou inteligentes, frágeis ou fortes, apáticos ou intervenientes, insociáveis ou capazes de saudável convivência; mata-nos cedo, ainda em embrião no ventre materno, ou tarde, no ocaso de uma vida plena.”

Emílio Peres (1931-2003)

Médico endocrinologista.

Foi o precursor da educação alimentar em Portugal

Uma alimentação equilibrada é um dos princípios básicos para uma vida saudável.

Hoje, a maioria das pessoas come mal. Uns comem em demasia, outros morrem de fome, e, em muitos casos cometem-se muitos erros alimentares que podem provocar graves doenças (obesidade, cancro, doenças do cérebro e cardiovasculares, diabetes, osteoporose entre outras). Na sociedade ocidental muitas das doenças crónicas associadas a mortes prematuras, estão directamente ligadas com a alimentação.

Comer saudavelmente contribui para o bem-estar e ajuda a prevenir doenças crónico-degenerativas.

 Ideias para uma alimentação saudável:

• Seguir os princípios contidos na “Roda dos Alimentos”;

•  Utilizar alimentos de qualidade: limpos e frescos.

•  Variar o mais possível de alimentos;

• Tomar sempre o pequeno-almoço;

• Não passar mais de três horas e meia sem comer;

• Reduzir o consumo de sal, açúcar e gorduras;

• Aumentar o consumo de leite, frutas e produtos hortícolas;

• Evitar bebidas alcoólicas antes da idade adulta;

• Consumir diariamente sopa;

• Preferir o pão escuro ( mistura de trigo e centeio) ao pão mais branco;

• Evitar refeições demasiado volumosas;

• Tomar as refeições a horas certas;

• Comer com calma, mastigando bem os alimentos;

• Beber água em abundância.

Comer deve ser um prazer mas não devemos esquecer que ter bons hábitos alimentares e praticar exercício físico contribuem para viver melhor.