|
A ONU e a FAO (Organização dependente das Nações Unidas para
a Agricultura e a Alimentação), dedicam o ano de 2008 à
Batata. As celebrações do Ano Internacional da Batata
têm como objectivo sensibilizar o público para a sua
importância na agricultura e na nutrição através do seu
papel no combate à pobreza e à fome. Pretende-se pois,
contribuir para o cumprimento dos Objectivos de
Desenvolvimento do Milénio, em particular a erradicação da
pobreza extrema e da fome, a redução da mortalidade infantil
e a sustentabilidade do meio ambiente.
Nos próximos 20 anos estima-se um aumento populacional de
cerca de 100 milhões de pessoas/ano. Mais de 95% desse
aumento será nos países em desenvolvimento onde se já se
verifica uma intensa pressão sobre a terra e sobre a água. O
Mundo enfrenta pois um desafio decisivo: garantir a
segurança alimentar das populações e proteger os recursos
naturais de que todos dependemos. A batata poderá
desempenhar um importante papel neste desafio.
A comemoração do Ano Internacional da Batata foi iniciativa
do Peru, país com a qual a história da batata está
estreitamente vinculada. Desde sua origem nos Andes, a
batata foi levada ao mundo inteiro. Actualmente, existem
mais de 5,000 variedades de batatas e a produção em 2006 foi
de 314 milhões de toneladas, mais da metade produzido nos
países em desenvolvimento. Ásia, Oceânia e Europa são as
maiores produtoras e consumidoras.
A batata é uma fonte de calorias e também tem alguns
micro-nutrientes, assim como um grande conteúdo de proteínas
em comparação a outras raízes e tubérculos, e pouca gordura.
A FAO calcula que pouco mais de dois terços dos 320 milhões
de toneladas de batata que produziram em 2005 foram
destinados ao consumo alimentar das pessoas, de uma ou outra
forma. O outro terço foi utilizado na produção de gomas,
rações e etanol para gerar o combustível.
O site oficial do Ano Internacional da
Batata é:
www.potato2008.org |
